Nasi Berlauk

Nasi Berlauk adalah di antara hidangan sarapan pagi orang Kelate. Basically, it's nasi putih dengan gulai ikan tongkol kuning atau lebih dikenali sebagai Gulai Kunyit Lengkuas. Dihidangkan bersama sambal cili.

1 ekor ikan tongkol
1 biji timun
3 biji lada hijau
1/2 biji kelapa-ambik santan

Bahan A
1 inci lengkuas
1 inci kunyit
3-4 biiji bawang merah
1 ulas bawang putih
15 biji cili api

Cara-cara
Nak lebih sedap, seelok-eloknya ikan direbus dahulu. Buat sebelum nak tidur, so that pagi esok dah boleh makan untuk breakfast.

• Ikan direbus bersama 2 keping asam gelugur + sedikit garam + sedikit cuka. Rebus sehingga ikan lembut.
• Masukkan Bahan A yang telah dikisar kedalam periuk berisi santan. Masak sehingga santan mendidih.
• Masukkan ikan beserta kuah rebusan ikan. Biar seketika sehingga kuah sedikit pekat.
• Masukkan pula timun yang di potong sepanjang 1- 1.5 cm dan juga lada hijau. Masakkan lagi dalam 3-4 minit. Siap.

Sambal Cili
6 biji cili merah
Sedikit Cuka
Gula
Garam

• Tumbukkan cili dan tambahkan sedikit cuka,gula dan garam.