Roti Jala

Resipi daripada yatiezaini@myresipi.com

Dah cuba, mmg sedap!
( anggaran 80kpg..klu buat kecil lagi ler byk dpt )

1kg tepung gandum
1 tin susu cair
4 tin air (guna tin susu)
4 biji telur
sedikit esen vanila, pewarna kuning dan garam
sedikit minyak masak utk melenser dan acuan roti jala

Cara-cara

• Satukan bahan 1 - 5 dan kacau hingga tidak bergentel
• Masukkn adunan tadi kedalam blender .. dan blend sekejap sehingga habis semua adunan dan kemudian di tapis
• Panaskan kuali leper non stick & sapukan sedikit minyak masak. Masukkn adunan kedlam acuan roti jala & jalakan di atas kuali..
• Biarkan sekejap sehingga roti jala itu masak.. bolehlah diangkat & dilipat mengikut citarasa masing2.

Apam Seri Ayu

2 biji telur
1 cawan gula
1/2 sudu makan ovalet
1/2 sudu teh esen vanila
1 cawan pati santan - kita guna semi skimmed fresh milk
pewarna yg disukai
2 cawan tepung naik sendiri***
kelapa parut + garam + tepung ubi - agak2 le ye
***if takde tepung naik sendiri guna tepung gandum + 1 sudu teh serbuk penaik

Cara-cara

• Pukul bahan hingga kembang. Masukkan esen vanila dan santan/susu segar, sebatikan

• Masukkan tepung. Gaul sebati bersama dgn pewarna yg disukai
• Sapu acuan dgn sedikit minyak, isikan sedikit campuran kelapa parut ke dlm acuan...tekan2kan sedikit
• Masukkan pula adunan tepung tadi
• Kukus 10-15 minit

Kuih Puteri Ayu

Salah satu kuih favourite my husband. Adunan ni dapat dalam 80 biji. Sedap dan gebu.

4 biji telur
2 cawan gula pasir
2 cawan santan (1 biji)
4 cawan tepung gandum
2 sudu kecil ovelette (warna kuning telur)
2 sudu kecil air (3 helai) daun pandan
Pencelup hijau
Putih kelapa (Campuran kelapa, tepung ubi & garam)

Cara-cara

• Pukul telur dengan gula hingga putih & kembang
• Masukkan ovelette, air daun pandan & pencelup
• Masuk santan sedikit demi sedikit
• Masuk tepung sedikit demi sedikit
• Acuan sapu minyak & tabur kelapa yang dicampur tepung ubi & garam
• Masuk adunan dalam acuan & kukus 10 minit