OREO® Cheesecake

My first attempt at making a cheesecake. Found this recipe at Kraft website. Looks simple enough for a beginner like me. The recipe rated 5 star, so must be yummy! Well, memang mudah nak buat,tapi rupanya tak macam yang kat Secret Recipe tu la. Sebabnya, biskut Oreo tu hancur sangat jadi bila gaulkan dalam adunan cream cheese tu, terus jadi gelap jer. Takpe, janji rasanya sodappp! :D Tak sempat nak ambik gambar pun.

3 bungkus x 250 gram biskut OREO, dihancurkan
1/3 cawan mentega,dicairkan
3 pkg. (8 oz. each) PHILADELPHIA Cream Cheese, lembutkan
3/4 cawan gula castor
1 cawan Sour Cream
1 sudu kecil esen vanilla
4 biji telur

Cara-cara

• Panaskan oven kepada 180°C.
• Kisar halus 2 bungkus biskut OREO,untuk base biskut. Selebihnya, pecahkan kasar-kasar,untuk digaulkan bersama adunan cream cheese.
• Untuk membuat base biskut, gaulkan biskut yang telah dikisar bersama mentega yang telah dicairkan. Tekan adunan ini ke dasar loyang springform berukuran 9 inci. Sejukkan sehingga biskut keras sedikit.
• Pukul cream cheese dengan gula dengan kelajuan sederhana sehingga kental.
• Tambahkan sour cream dan esen vanilla.
• Tambahkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul dengan kelajuan perlahan sehingga sebati.
• Gaulkan pecahan biskut OREO. Tuangkan adunan OREO tersebut ke dalam loyang yang telah disiapkan.
• Bakar selama 55 minit sehingga 1 jam. Untuk menggelakkan bahagian atas cheesecake ini terlalu garing, bolehlah ditutup dengan foil pada 15 to 20 minit terakhir.
• Sejukkan pada suhu bilik sebelum disejukkan di dalam fridge sekurang-kurangnya 4 jam. Sedia untuk dimakan.